Blog

Amb el dilluns de Pasqua a tocar, els preparatius per a aquesta celebració tan especial ja estan en marxa. Un dels elements més emblemàtics d'aquesta festivitat són, sens dubte, les mones de Pasqua, un dolç tradicional que es converteix en el protagonista de les taules durant aquestes dates.

Però enguany, volem portar la creativitat un pas més enllà presentant els nous xocolatejats, la tendència més dolça i divertida per decorar les mones de Pasqua. Avui us descobrirem totes les novetats les botigues de Gra de Gràcia i us explicarem com poden transformar les teves mones en veritables obres d'art, aportant encant i sabor a aquesta tradició.

Quan el sol comença a treure el nas per la finestra i els primers raigs il·luminen casa nostra, no hi ha res com despertar-se amb l'aroma embriagador d’un bon cafè. És com si cada gota de cafè ens oferís la promesa de nous reptes i descobriments, una energia ancestral que desperta els sentits i prepara el nostre paladar per al ritual matutí.

Com que sabem que el cafè és una part important del vostre dia a dia, avui us volem parlar del cafè a granel, una experiència que va més enllà de simplement preparar una tassa de cafè. És un viatge sensorial que comença amb la selecció dels grans de cafè, continua amb el ritual de la mòlta, i culmina amb el plaer d'escollir entre una àmplia gamma de varietats i aromes que avui us presentem.

En un món on els senyals d'esgotament de recursos essencials i les conseqüències ambientals de la sobreexplotació són cada vegada més evidents, sorgeix la necessitat imperant de replantejar el nostre enfocament econòmic. La resposta davant aquest desafiament global resideix en l'adopció d'un model d'economia circular, on la premissa fonamental és que res es perd; tot, una vegada utilitzat, retorna al circuit econòmic. 

Aquest enfocament promet ser la senda cap a la sostenibilitat, i encara que reconeixem que encara queda un llarg camí per recórrer, diverses iniciatives ens mostren que, amb la voluntat política i social adequada, la transició cap a aquest model és no sols possible, sinó essencial.

En la dinàmica i exigent indústria d'aliments, l'adopció del reciclatge no sols es tradueix en una gestió responsable de residus, sinó que representa un compromís amb la construcció d'un sistema més sostenible.

El malbaratament alimentari és aquell menjar que pot ser consumit però per circumstàncies s’acaba desaprofitant per l’alimentació de les persones. En èpoques nadalenques, s’estima que aquest malbaratament augmenta, tant en l’hostaleria com a les llars, en les que es pot arribar a llençar fins el 20% del menjar que es compra. 

En un món on l'alimentació conscient i sostenible guanya cada cop més terreny, és essencial explorar els additius alimentaris amb una perspectiva equilibrada.

A Gra de Gràcia valorem la conservació del producte original al màxim, reconeixent que molts additius són segurs i, en alguns casos, necessaris. Tot i que alguns generen preocupació, l'EFSA (Autoritat Europea de Seguretat Alimentària) assenyala que són inofensius fins i tot en grans quantitats.

Els aliments ultraprocessats, amb la seva extensa llista d'ingredients que inclouen sucres, greixos, olis, sal, estabilitzants i conservants, són una realitat a la indústria alimentària. En lloc de vincular-los directament a malalties, és crucial comprendre que aquesta àmplia gamma de components busca potenciar o modificar el sabor de productes que, en realitat, contenen poca matèria primera, alterant així la nostra percepció.

Sabem que el Halloween està cada cop més de moda, especialment entre els més petits, però per a molts de nosaltres el proper dia 31 d’octubre segueix sent la Castanyada, una celebració que s'origina a finals del segle XVIII i deriva dels antics àpats funeraris. A Catalunya, la Castanyada és la principal festa de la tardor i ho celebrem amb castanyes, panellets, moniatos i fruita confitada, sent el moscatell la beguda típica per acompanyar-ho.

I si combinem les dues celebracions? És perfectament factible disfressar-nos de zombie, decorar carabasses i alhora preparar uns deliciosos panellets. Avui us parlem de la tradició de preparar panellets a casa amb ingredients naturals com els fruits secs. Som-hi!

Els panellets són petits i deliciosos dolços tradicionals de Catalunya que es mengen especialment durant la celebració de la Castanyada, una festa popular que té lloc a la tardor. Aquests dolços es caracteritzen per la seva variada i colorida gamma de sabors i formes. 

Les llegums són una font excepcional de nutrients essencials en la nostra dieta. Aquestes petites joies vegetals no només aporten una abundància d’hidrats de carboni, sinó que també són una font sorprenentment rica de proteïnes. 

El que fa que les llegums siguin encara més especials és la seva capacitat de complementar-se perfectament amb cereals per a crear una combinació d'aminoàcids molt similar a les proteïnes d'origen animal. Això no només les converteix en un element essencial per a les dietes vegetarianes i veganes, sinó que també ofereix una opció per a tots els amants de la cuina saludable. 

L'all negre, també conegut com a Aged Garlic o Black Garlic, és una joia oculta de la natura. Conegut per ser un dels antioxidants més potents que existeixen, l’all negre és en realitat l’all blanc convencional que ha estat sotmès es un procés d’envelliment durant un procés d’uns 60 a 90 dies. 

Aquesta varietat d'all no només és apreciada pel seu sabor intens i profund, sinó també per les seves nombroses propietats terapèutiques que han estat reconegudes i utilitzades des de fa segles. Aquí explorarem algunes de les propietats més notables de l'all negre i com aquesta meravellosa planta pot ser un aliat per a la salut i el benestar.

L'all negre és carregat d'antioxidants, incloent la S-alilcisteïna (SAC), que és reconeguda com un dels antioxidants més potents. Aquesta propietat permet al cos lluitar contra els radicals lliures que poden causar danys cel·lulars i contribuir a malalties cròniques com el càncer i les malalties cardiovasculars.

Si ets un amant de la cuina i vols donar un toc especial als teus plats, has arribat al lloc adequat. En aquest article, et presentem una selecció de les 5 espècies a granel imprescindibles per aconseguir sabors únics i aromes irresistibles en les teves receptes. 

Descobreix les nostres recomanacions i com adquirir-les a través de la nostra àmplia gamma de productes de qualitat, tant a la nostra botiga online com en alguna de les nostres botigues físiques. Prepara't per experimentar una explosió de sabor a la teva cuina amb aquestes espècies seleccionades amb cura!

Comprar espècies a granel per a la teva cuina té diversos beneficis que val la pena tenir en compte. En primer lloc, optar per aquesta opció et permet gaudir de productes de qualitat superior. A Gra de Gràcia, ens assegurem de seleccionar les millors espècies disponibles al mercat, garantint així sabors i aromes intensos sempre respectant la sostenibilitat i l’origen dels nostres proveïdors.

Vivim en una època en què la consciència sobre el medi ambient és més important que mai. Reduir els residus i minimitzar l'ús de plàstics s'han convertit en objectius essencials per a preservar el nostre planeta per a les generacions futures. Una de les formes més efectives de contribuir a aquesta causa és a través de la compra de productes a granel sense plàstic.

En aquest article, explorarem com comprar a granel sense plàstic pot ser una alternativa responsable i sostenible per a la teva alimentació i estil de vida. Descobrirem els beneficis ambientals de reduir l'ús de plàstics i com aquesta opció pot ajudar a minimitzar els residus.

Suma't a la revolució de la reducció de plàstics i sigues part del canvi, comença amb la teva compra a granel responsable i sostenible!