Blog

L'estiu és l'època perfecta per gaudir de menjars lleugers i saludables que ens permetin mantenir-nos actius. A Gra de Gràcia, entenem la importància de combinar sabor, salut i sostenibilitat a cada plat.

Per això, et portem una selecció de receptes fàcils i delicioses que pots preparar amb els nostres productes ecològics a granel.

El calorós estiu està molt a la vora, i amb ell, la cerca de formes creatives i delicioses per a mantenir-nos frescos i plens d'energia. A Gra de Gràcia, sabem que l'arribada de la calor és l'excusa perfecta per a gaudir de batuts i gelats que no sols refresquen, sinó que també nodreixen i revitalitzen el teu cos.

Aquí és on entren en joc els nostres superaliments estrella: la maca, l'espirulina i l’açaí.

Sabem que el Halloween està cada cop més de moda, especialment entre els més petits, però per a molts de nosaltres el proper dia 31 d’octubre segueix sent la Castanyada, una celebració que s'origina a finals del segle XVIII i deriva dels antics àpats funeraris. A Catalunya, la Castanyada és la principal festa de la tardor i ho celebrem amb castanyes, panellets, moniatos i fruita confitada, sent el moscatell la beguda típica per acompanyar-ho.

I si combinem les dues celebracions? És perfectament factible disfressar-nos de zombie, decorar carabasses i alhora preparar uns deliciosos panellets. Avui us parlem de la tradició de preparar panellets a casa amb ingredients naturals com els fruits secs. Som-hi!

Els panellets són petits i deliciosos dolços tradicionals de Catalunya que es mengen especialment durant la celebració de la Castanyada, una festa popular que té lloc a la tardor. Aquests dolços es caracteritzen per la seva variada i colorida gamma de sabors i formes. 

L'all negre, també conegut com a Aged Garlic o Black Garlic, és una joia oculta de la natura. Conegut per ser un dels antioxidants més potents que existeixen, l’all negre és en realitat l’all blanc convencional que ha estat sotmès es un procés d’envelliment durant un procés d’uns 60 a 90 dies. 

Aquesta varietat d'all no només és apreciada pel seu sabor intens i profund, sinó també per les seves nombroses propietats terapèutiques que han estat reconegudes i utilitzades des de fa segles. Aquí explorarem algunes de les propietats més notables de l'all negre i com aquesta meravellosa planta pot ser un aliat per a la salut i el benestar.

L'all negre és carregat d'antioxidants, incloent la S-alilcisteïna (SAC), que és reconeguda com un dels antioxidants més potents. Aquesta propietat permet al cos lluitar contra els radicals lliures que poden causar danys cel·lulars i contribuir a malalties cròniques com el càncer i les malalties cardiovasculars.