Blog

L'estiu és l'època perfecta per gaudir de menjars lleugers i saludables que ens permetin mantenir-nos actius. A Gra de Gràcia, entenem la importància de combinar sabor, salut i sostenibilitat a cada plat.

Per això, et portem una selecció de receptes fàcils i delicioses que pots preparar amb els nostres productes ecològics a granel.

El calorós estiu està molt a la vora, i amb ell, la cerca de formes creatives i delicioses per a mantenir-nos frescos i plens d'energia. A Gra de Gràcia, sabem que l'arribada de la calor és l'excusa perfecta per a gaudir de batuts i gelats que no sols refresquen, sinó que també nodreixen i revitalitzen el teu cos.

Aquí és on entren en joc els nostres superaliments estrella: la maca, l'espirulina i l’açaí.

En els últims anys, la granola ha esdevingut un dels aliments més populars per aquells que busquen una dieta saludable i equilibrada. Amb el seu sabor deliciós i la seva versatilitat, la granola ha conquerit esmorzars i snacks arreu del món. A més, gràcies als seus ingredients naturals i rics en nutrients, ha estat reconeguda com un veritable súperaliment.

A Gra de Gràcia som conscients de la importància de mantenir una alimentació saludable sense renunciar al sabor. Per això, estem emocionats de presentar les nostres noves varietats de granola. Amb opcions per a tots els gustos i necessitats dietètiques, les nostres granoles estan fetes amb ingredients de la més alta qualitat per garantir que gaudeixis de tots els beneficis d'aquest súperaliment.

Avui, ens submergim en el fascinant món de la proteïna vegetal texturitzada, una opció innovadora i deliciosa per a tots els paladars. No només per a dietes plant based.

En un món on cada cop més persones estan optant per una dieta més equilibrada, sostenible i centrada en aliments d'origen vegetal, la proteïna vegetal texturitzada s'ha convertit en una estrella emergent.

Amb el dilluns de Pasqua a tocar, els preparatius per a aquesta celebració tan especial ja estan en marxa. Un dels elements més emblemàtics d'aquesta festivitat són, sens dubte, les mones de Pasqua, un dolç tradicional que es converteix en el protagonista de les taules durant aquestes dates.

Però enguany, volem portar la creativitat un pas més enllà presentant els nous xocolatejats, la tendència més dolça i divertida per decorar les mones de Pasqua. Avui us descobrirem totes les novetats les botigues de Gra de Gràcia i us explicarem com poden transformar les teves mones en veritables obres d'art, aportant encant i sabor a aquesta tradició.

Quan el sol comença a treure el nas per la finestra i els primers raigs il·luminen casa nostra, no hi ha res com despertar-se amb l'aroma embriagador d’un bon cafè. És com si cada gota de cafè ens oferís la promesa de nous reptes i descobriments, una energia ancestral que desperta els sentits i prepara el nostre paladar per al ritual matutí.

Com que sabem que el cafè és una part important del vostre dia a dia, avui us volem parlar del cafè a granel, una experiència que va més enllà de simplement preparar una tassa de cafè. És un viatge sensorial que comença amb la selecció dels grans de cafè, continua amb el ritual de la mòlta, i culmina amb el plaer d'escollir entre una àmplia gamma de varietats i aromes que avui us presentem.

En un món on els senyals d'esgotament de recursos essencials i les conseqüències ambientals de la sobreexplotació són cada vegada més evidents, sorgeix la necessitat imperant de replantejar el nostre enfocament econòmic. La resposta davant aquest desafiament global resideix en l'adopció d'un model d'economia circular, on la premissa fonamental és que res es perd; tot, una vegada utilitzat, retorna al circuit econòmic. 

Aquest enfocament promet ser la senda cap a la sostenibilitat, i encara que reconeixem que encara queda un llarg camí per recórrer, diverses iniciatives ens mostren que, amb la voluntat política i social adequada, la transició cap a aquest model és no sols possible, sinó essencial.

En la dinàmica i exigent indústria d'aliments, l'adopció del reciclatge no sols es tradueix en una gestió responsable de residus, sinó que representa un compromís amb la construcció d'un sistema més sostenible.

El malbaratament alimentari és aquell menjar que pot ser consumit però per circumstàncies s’acaba desaprofitant per l’alimentació de les persones. En èpoques nadalenques, s’estima que aquest malbaratament augmenta, tant en l’hostaleria com a les llars, en les que es pot arribar a llençar fins el 20% del menjar que es compra. 

En un món on l'alimentació conscient i sostenible guanya cada cop més terreny, és essencial explorar els additius alimentaris amb una perspectiva equilibrada.

A Gra de Gràcia valorem la conservació del producte original al màxim, reconeixent que molts additius són segurs i, en alguns casos, necessaris. Tot i que alguns generen preocupació, l'EFSA (Autoritat Europea de Seguretat Alimentària) assenyala que són inofensius fins i tot en grans quantitats.

Els aliments ultraprocessats, amb la seva extensa llista d'ingredients que inclouen sucres, greixos, olis, sal, estabilitzants i conservants, són una realitat a la indústria alimentària. En lloc de vincular-los directament a malalties, és crucial comprendre que aquesta àmplia gamma de components busca potenciar o modificar el sabor de productes que, en realitat, contenen poca matèria primera, alterant així la nostra percepció.

Sabem que el Halloween està cada cop més de moda, especialment entre els més petits, però per a molts de nosaltres el proper dia 31 d’octubre segueix sent la Castanyada, una celebració que s'origina a finals del segle XVIII i deriva dels antics àpats funeraris. A Catalunya, la Castanyada és la principal festa de la tardor i ho celebrem amb castanyes, panellets, moniatos i fruita confitada, sent el moscatell la beguda típica per acompanyar-ho.

I si combinem les dues celebracions? És perfectament factible disfressar-nos de zombie, decorar carabasses i alhora preparar uns deliciosos panellets. Avui us parlem de la tradició de preparar panellets a casa amb ingredients naturals com els fruits secs. Som-hi!

Els panellets són petits i deliciosos dolços tradicionals de Catalunya que es mengen especialment durant la celebració de la Castanyada, una festa popular que té lloc a la tardor. Aquests dolços es caracteritzen per la seva variada i colorida gamma de sabors i formes.